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Torte baskisch ist zweifellos der berühmteste Baque-Kuchen aller Zeiten. Aber wenn Sie sich für andere erstaunliche baskische Kuchen jenseits des baskischen Kuchens interessieren, lesen Sie weiter
DIE TYPISCHSTEN BASKISCHEN KUCHEN
Das Baskenland ist ein berühmtes Ziel für Feinschmecker in Spanien und darüber hinaus für die wunderbare baskische Küche. Die Mischung aus Bergen und dem Meer des faszinierenden Baskenlandes spiegelt sich in den baskischen Kochtraditionen und traditionellen baskischen Speisen wider.
Die baskische Küche ist berühmt für Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, die mit frischem Fisch und Meeresfrüchten aus dem Atlantik und der Biskaya-Bucht zubereitet werden, dem berühmten Idiazábal-Schafskäse, dem berühmten Rioja-Wein aus der baskischen Provinz Álava, dem aromatischen baskischen Txacoli-Wein …. und auch köstliche baskische Desserts, unter denen wahrscheinlich das beliebteste ist Torte baskisch.
Wenn Sie mehr über baskische Kuchen erfahren möchten, finden Sie hier die besten baskischen Kuchen, die Sie bei Ihrem Besuch im Baskenland probieren müssen.
VERWANDT:
1. GATEAU BASQUE (PASTEL VASCO) – Baskischer Kuchen
Torte baskisch (buchstäblich Bedeutung der baskische Kuchen in französischer Sprache) ist das charakteristische Dessert des Baskenlandes.
Torte baskisch wird genannt Etxeko Bixkotxa in der baskischen Sprache, was “Kuchen des Hauses‘. Der baskische Kuchen wird auch genannt Pastell Vasco in spanischer Sprache.
Bestellen Sie also gerne Etxeko Bixkotxa, Torte baskisch oder PAstel Vasco wenn Sie im Baskenland sind. In jedem Fall bekommen Sie den baskischen Kuchen.
Der baskische Kuchen besteht aus gebackenem Mürbeteig mit einer Füllung. Es könnte zwei Arten von Füllungen geben: Schwarzkirschmarmelade und Vanillecreme.
Die häufigste Füllung im französischen Teil des Baskenlandes ist die schwarze Kirschmarmelade und die häufigste Füllung im spanischen Teil des Baskenlandes ist Vanillecreme.
Manchmal kann ein hausgemachter baskischer Kuchen am typischsten mit Früchten wie Aprikosen, Brombeeren, Feigen oder Kirschen gefüllt werden.
Aber auf jeden Fall schmeckt dieses traditionelle baskische Dessert unglaublich gut.
Der baskische Kuchen entstand Mitte des 19. Jahrhunderts auf den baskischen Bauernhöfen. Es diente als Sonntagsbrot und als Kuchen für Festtage und anderes wichtige Anlässe. TDie Oberseite des baskischen Kuchens wird traditionell mit verziert Lauburuoder der Baskisches Kreuzein Symbol des Baskenlandes.
Heute Gâteau Basque (Pastel Vasco bzw Etxeko Bixkotxa), ist tief mit der baskischen Identität verbunden. Das baskische Kuchenfest wird jedes Jahr im Oktober in Cambo-les-Bains gefeiert.
2. TRAINERA – Baskischer Apfelkuchen
baskisch Trainer ist ein Apfelkuchen aus gebackenem Bruchteig, gefüllt mit Mandeln und mit Äpfeln obendrauf.
Der Kuchen ähnelt der Baske Trainerboot.
Trainer ist ein traditionelles baskisches Ruderboot. Historisch baskische Fischer verwendet Trainer Ruderboote zum Fischen von Sardellen und Sardinen im Kantabrischen Meer und vor allem in der Biskaya-Bucht.
In der heutigen Zeit werden spektakuläre Trainerrennen (las Regatas de Trainers) im offenen Meer von Bilbao, San Sebastian, Portugalete, Orio, Zarautz und einigen anderen baskischen Küstenorten finden im Sommer statt. Eines der berühmtesten Trainerrennen ist die Bandera de la Concha, die seit 1879 jedes Jahr an zwei ersten Sonntagen im September in der Bucht von La Concha in San Sebastian stattfindet.
3. PANTXINETA – Baskisches Gebäck mit Puddingcreme und Mandeln
Panchineta ist ein traditioneller baskischer Kuchen aus Blätterteig, gefüllt mit Puddingcreme, garniert mit gerösteten Mandeln und garniert mit Puderzucker.
Um es gleich vorweg zu nehmen, Pantixineta oder Panchineta ist einer meiner liebsten baskischen Kuchen und baskischen Desserts.
baskisch Pantixineta stammt aus San Sebastián (Donostia). Otaegui Gebäck in San Sebastián schuf das erste Pantixineta zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Der Name von Pantixineta stammt aus dem Französischen Franchipán.
Wenn Sie authentische Pantixineta probieren möchten, denken Sie daran, dieses traditionelle baskische Dessert mit einer Tasse Kaffee in San Sebastian zu bestellen.
4. BASKISCHER KÄSEKUCHEN
Baskischer verbrannter Käsekuchen ist einer der berühmtesten baskischen Kuchen.
Tatsächlich schwärmt die heutige Welt von erstaunlich verbranntem baskischem Käsekuchen. Und das aus gutem Grund!
Dieser absichtlich verbrannte Käsekuchen ist innen cremig, aber außen karamellisiert. Die Balance aus süßem und cremigem Inneren und karamellisiertem und etwas bitterem Äußeren macht diesen berühmten baskischen Käsekuchen einzigartig köstlich.
Baskischer Käsekuchen entstand in La Viña Restaurant in San Sebastián im Jahr 1990. Spanischer Koch Santiago Riviera hat den Kuchen kreiert, der von der weltweit beliebten „Tarta de Queso“ inspiriert ist.
Baskischer gebrannter Käsekuchen wird bei Raumtemperatur serviert und normalerweise 3 Tage vor dem Servieren zubereitet.
